CORSO HOME MADE: per dare un tocco particolare ai tuoi cocktail

Categoria
Formazione
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Oggetto
Cosa sai sui preparati fatti in casa? Dai un tocco rustico e fresco ai tuoi cocktail

Descrizione
L'Ente Bilaterale Veneto fvg organizza una giornata gratuita per le aziende e i dipendenti iscritti all'Ente Bilaterale Veneto Fvg 

Il Corso Homemade è una masterclass in cui potrai approfondire tutto ciò che sai (e non sai) sui preparati fatti in casa: dagli sciroppi dolci ai sour, dal punch ai liquori homemade, per dare un tocco rustico e fresco ai tuoi cocktail.

Gli ospiti del tuo locale ne saranno entusiasti!

A CHI È RIVOLTO?

A tutti coloro che vogliono affacciarsi al mondo del bartending! Non è richiesta nessuna particolare attitudine o esperienza pregressa, ma solamente la voglia di imparare divertendosi!

QUANDO?

24 giugno dalle 13 alle 19

DOVE SI SVOLGE?
Scuola Flairtender Via delle Gramogne 65 Padova
 ARGOMENTI DEL CORSO:
  • Homemade Concept: cosa sono gli homemade e in che contesto vengono utilizzati.
  • Step by Step: i passaggi chiave per realizzare una ricetta perfetta.
  • Nozioni base: la preparazione, i punti di partenza, il Punch.
  • Sweet: capiamo insieme cosa sono gli sciroppi, la loro definizione legislativa, cos’è un brixometro, quali sono le formule degli sciroppi e le tecniche estrattive.
  • Dalla teoria alla pratica: realizzazione di sciroppi e analisi dei costi.
  • Recycling: come utilizzare al meglio tutta la tua materia prima senza avere sprechi.
  • Sour: gli elementi acidificanti, il PH, il PHmetro.
  • Ricette homemade esotiche: gli Shrubs e gli Sharbat.
  • Per stomaci forti: distillati aromatizzati e liquori homemade.
  • La diluizione: come pensare in modo diversi, i cocktail Pre-batch.
  • Le tecniche di estrazione: vaporizzazione e sgocciolamento.
  • Realizzazione di ricette cocktail con gli home made realizzati.

 Per prenotare inviare il modulo compilato a s.rizzato@ebvenetofvg.it. SOLO PER I DIPENDENTI E TITOLARI DELLE AZIENDE ISCRITTE

Per maggiori informazioni rivolgersi a Sabrina 041/5802374


6 giugno 2019 -23:07


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