ISCRIVETEVI ALL'EVENTO, RISERVATO ALLA RISTORAZIONE CHE VUOLE FARSI ISPIRARE DALLE MIGLIORI BEST PRACTICES - 22 FEBBRAIO 2023 ORE 15.00 AGRITURISMO Il SELGARO - ZELARINO (VENEZIA)
Categoria: Eventi
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Programma dell'Evento
- Saluti Istituzionali
Maurizio Franceschi - Presidente Ente Bilaterale Veneto FVG
- Presentazione Progetto RICIBO
Marco Palazzo, Direttore Ente Bilaterale Veneto FVG
- Dalla sostenibilità alla circolarità: caratteristiche del foodtouch
Federico Menetto, Business Angel e fondatore Blu Farmers
- Quando nel piatto metto i fornitori del territorio, show cooking
Nicola Portinari, Chef 2 stelle Michelin - La Peca di Lonigo (VI)
- Lo scarto diventa VALORE
Silvia Bolzoni, Responsabile Siticibo - Banco alimentare
- Tecnologie anti-spreco targate Bring the food
Adolfo Villafiorita, co-founder start-up Shair.Tech
- Presentazione libro Blu Farmers, storie italiane di brand sostenibili dal mare al consumatore
Pasquale Sasso - contributor di Forbes
- Ricette e tecniche per rigenerare avanzi di cucina, show cooking
Alfredo Iannaccone - Chef e fondatore scuola cucina Zen Food Lab
Valentino Boscolo Tocia - Food & Beverage Manager Hotel Europa di Cortina (BL)
Per raggiungere la destinazione dell'Evento
Per maggiori informazioni rivolgersi a sabrina 340 9427370
